器を使ってクッキング

 

りんごポットを使った焼きりんご

 

材料
　りんご　　　中ぐらい　　　1個
　砂糖　　　　大さじ　　　　1
　バター　　　大さじ　　　　1
　シナモン　　お好みで（私は小さじ1/2ぐらい）
　お好みで干ブドウやブランデーを入れてもおいしい！

作り方

　１．きれいに洗ったりんごの表面に串で４cm間隔ぐらいにポツポツ穴を開けておく
　２．りんごの芯をディナーナイフまたは細長いスプーンでくりぬく
　　　（指を切らないように気をつけて）
　３．芯を取った穴に砂糖、バター、シナモンなどをぎゅっと入れ込む
　４．りんごポットにいれてラップをかけ６００ワットで１０分電子レンジでチンする
　　　クタッとしていればそのままでも召し上がれますが、私は少し焼色が付いている
　　　ほうが好きなのでオーブンで焼きます。
　５．その間にオーブンの準備をする　１８０度１０分ぐらい
　６．電子レンジでやわらかくなったりんごを、リンゴポットに入れたままラップを
　　　必ずはずしてから、リンゴポットの蓋をしてオーブンに入れて調理する
　７．全体に茶色っぽくなってクタっとしていればＯＫ　ホフホフして召し上がれ*^^

　　　

 

嬉し美味しい　手抜き料理　ケーキ型編

りんごケーキ　ヨーグルト入り

材料
　ホットケーキミックス　　３００ｇ
　ヨーグルト（プレーン　無糖）２００〜２５０ｇ
　卵　　　　　　　　　　　３個
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ３
　溶かしバター又はマーガリン（無塩）６０ｇ
　りんご　　　　　　　　　中４個（大３個）
　ブルーベリー（解凍しておく）適量　入れなくてもＯＫ　レーズンでも美味しい
　砂糖（りんごを煮る分大さじ２
　ブランデー　　　　　　　小さじ２
　シナモン　　　　　　　　小さじ１〜２（お好みで）
　レモン汁　　　　　　　　小さじ１〜２

作り方

　１．りんごの皮をむき４つ切りの後２ｃｍぐらいの幅に切っておく
　２．お鍋にりんご、砂糖を入れて少しやわらかくなるまで煮る
　３．ブランデーを入れてアルコールがとぶぐらい煮る（１分ぐらいかな？）
　４．火を止めてからレモン汁、シナモンを入れて混ぜる
　　　　ココまではりんごの準備
　５．ボールにホットケーキミックス、砂糖、ヨーグルト、卵、溶かしバターの順に
　　　混ぜながら入れていく
　６．５の中に下準備したりんごとブルーベリーを入れて全体にいきわたるように
　　　軽く混ぜる
　７．ケーキ型大に入れてオーブン１８０度４０分〜４５分で焼きあげる
　　　串をさしてべっとり付いてこなければＯＫ　できあがり！！
　　　冷やすともっと美味しいです♪ 　　　

　 ホットケーキミックスを使っているのでとっても簡単
　 混ぜるのも、気にせず楽しく混ぜてくださいね。　　　

　 ココで使用したケーキ型はマニュ社のケーキ型です。　　　　　
　 いっぱい作って、朝食やおやつにどうぞ　　

 

嬉し美味しい　手抜き料理 　オーブン型編

サーモンとほうれん草のパイ　　（ＶＥＮＡ社　角型オーブン皿利用）

材料　
　市販の冷凍パイ生地　　２枚と半分
　生サーモン　　　　　　３〜４切れ
　ほうれん草　　　　　　１束（多目）
　玉ねぎ　　　　　　　　１個
　しめじ　　　　　　　　１パック
　ベーコン（なければハムでもＯＫ）　　お好みで
　プロセスチーズ　　　　５０Ｇぐらいかな？　お好みで
　生クリーム　　　　　　１００ｃｃ
　牛乳　　　　　　　　　１００ｃｃ
　卵　　　　　　　　　 　１個　　
　塩、こしょう　　　　　適量（塩はクレイジーソルトを使っています）

作り方

下ごしらえ
　１．オーブンの温度を２００度にしておく
　２．パイ生地を常温に戻して型の大きさに合うよう麺棒で伸ばし、フォークなどでプツ　　　　　
　　　プツ穴を開けておく
　３．ほうれん草は硬めに湯がいて、２ｃｍの長さに切っておきます
　４．玉ねぎは薄切り、ラップ後、レンジでチンして柔らかくしておく
　５．野菜類をオリーブオイルを敷いたフライパンで軽くいためて水気を飛ばす
　　　ほうれん草は最後にいれて和えるだけ、塩コショウを少しする
　６．サーモンは皮をシュルシュル取って一口大に切り、塩、コショウを少々まぶしてお　　
　　　きます
　７．生クリーム、牛乳、卵は良く混ぜて、塩、コショウは少しだけ
本番
　１．型にオリーブオイルを適当にうすく塗って、パイ生地を敷き、素焼きをする　８分　　　
　　　ぐらい
　２．薄い色合いに焼けたパイ生地の上に材料の５．６　と　さいころ状に切った
　　　チーズ、ベーコンをいれて中まで液がゆきわたるように、やさしく混ぜながら
　　　７を入れる
　３．ピザ用チーズまたはパルメザンチーズをお好みでかけてね
　４．本焼き　２００度で２０〜３０分　串をさして汁気が出てこなければできあがり！

サーモンもこれから油も乗って美味しくなりますね。ホフホフ召し上がれ♪
　
　ソースとチーズをを入れる前の写真です



究極の手抜きカレーチーズドリア　(^o^;) 　（ オーブン型楕円型　）

材料
　１．市販の冷凍リゾット又は炒飯の残り物　　　お好みの器に入る程度
　２．キーマカレー　レトルトパック　　　　　　１〜２パック　お好みで
　３．ピザ用チーズ又はパルメザンチーズ　　　　お好みで
　４．なすび　　　　　　　　　　　　　　　　　２〜４本　（私は結構入れます）
　５．塩　こしょう
　
作り方
　１．なすびは５ミリ幅の輪切りにしてオリーブオイルで両面こんがり焼いて
　　　塩コショウ少々
　２．冷凍リゾットは袋に書かれている調理方法を見てフライパンで
　　　やわらかくする
　　　この時味見をして辛い場合が多いので、お好みの味になるようご飯を足して、
　　　牛乳も少し足してよく混ぜ合わせる（手作り炒飯だとそのままお使いできます）　
　　　容器に入れる
　３．こんがり焼いたなすびをその上に並べる 重ねても平気♪
　４．レトルトカレーをその上からかける
　５．その上にチーズをたっぷりかける
　６．２００度のオーブンでチーズがこんがり狐色になる程度に焼く　　
　　　１０分ぐらいでしょうか

出来上がり〜♪♪♪　手抜きとは思えないぐらいおいしい〜


２のご飯の上になすびをのせたところ


３．４のカレーとチーズをたっぷりかけました　ピザ用チーズを切らしていたのでパルメザンでしました

ポイントはなすびをこんがりオリーブオイルで焼くことです。
キーマカレーのレトルトはＨＡＣＨＩのものを使いました。
なんとディスカウントショップで８９円という安さもうれしいですね。
冷凍リゾットはグランマルシェで購入。
写真下です。